西日本最大級のカレーの祭典「第１２回カレーEXPO in 万博公園」出店決定いたしました！
2025.03.10
昨年に引き続きカレーEXPOに出店が決まりました
今年は２日間の開催という事で出店応募が殺到したようですがどうにか滑り込むことが出来たようです
今年はより地元色の濃いカレーを提供すべく試作を繰り返しました
２種類のカレーを出品します
①上林鶏のビンダルゥ
綾部名産「上林鶏」のぶつ切り骨付きもも肉がゴロンと入ったスパイスカレーです
ぶつ切りもも肉と香味野菜を赤ワインと鶏ガラスープでトロトロに煮込み、１０種以上のスパイスで仕上げました
トマトの酸味とホールとパウダーのダブルシナモンがアクセントとなっています
②丹波の黒豆でダール・タドカ
ダール・タドカは豆で作ったカレーです。インドでは信仰上の理由で動物性たんぱく質の摂取制限をしている方が多く、豆は貴重なたんぱく源です。
丹波の黒豆、綾部産の大豆、ひよこ豆、レンズ豆など使用し、トマト・玉ねぎ・野菜ブイヨンでじっくり煮込み７種のスパイスでマイルドに仕上げました
ベジタリアンやヴィーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます
いずれのカレーも無添加・グルテンフリーです
日時：４月１９日(土)２０日(日) 9：30～17：00（ラストオーダー16：30）
場所：万博記念公園 東の広場
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当日は別途入園料が必要となります
カレーEXPO会場への入場は無料です
カレー券は1,450円で販売され、ご飯とカレー券2枚がついてきますのでお好きなカレー2種をお楽しみいただけます
サイドメニューの出品も検討中です
詳細は当日をお楽しみに！
当日現地でお目にかかれますことを楽しみにお待ちしております
春うららかな万博公園に是非お出かけくださいませ
